Баклажаны запеченные с мясом

baklazhany-zapechennie-s-myasom

Простой в приготовлении овощной рецепт «Баклажаны запеченные с мясом», запросто поможет заменить 2е блюдо. Правильное, разнообразное и здоровое питание – залог хорошего самочувствия и отличного настроения, и это правда жизни.

.

.

Продукты на 10 порций:
5 баклажанов
1 кг мяса (свинина, баранина)
5 зубков чеснока
4 луковицы
100 г майонеза
200 г твердого сыра
1 ч.л. кориандра (можно заменить 1 ч.л. каррри)
соль, перец
растительное масло для обжаривания

Приготовление «Баклажаны запеченные с мясом»:

Время приготовления 1 час 20 минут.

baklazhany-zapechennie-s_myasom1. Баклажаны разрежь вдоль на пополам, посоли. Оставь на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промой под проточной водой и просуши полотенцем.
2. Вынь из баклажанов мякоть и мелко ее нарежь.
3. Мясо пропусти через мясорубку.
4. Лук порежь и обжарь на растительном масле до золотистого цвета, добавь фарш, толченный чеснок, кориандр (или карри), посоли, поперчи по вкусу, все тщательно перемешай и обжарь до полуготовности.
5. В баклажаны уложи фарш, слегка полей майонезом, посыпь тертым на крупной терке сыром и запеки в духовке при температуре 180С в течении 30 минут.
6. Подавай баклажаны запеченные с мясом посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>